お蕎麦と天ぷら

日本食のお昼ご飯。
ウパヤ禅センターで、お蕎麦と野菜の天ぷらを作りました。
両親が日本人でカナダ生まれアメリカ育ちの女性、アメリカに10年暮らす日本人女性、そして私の三人で。
お蕎麦は、SOBA PASTA と表示された上質のものです。
おつゆ、乾燥昆布の出汁をベースに。
天ぷら、玉ねぎ、中身がオレンジ色のさつまいも、人参、アスパラガス、ブロッコリー、ズッキーニ、それと、ニューメキシコらしく、グリーンチリ！
ズッキーニとグリーンチリ、私にとって初めての天ぷらです。
薬味には、わさび、海苔、生姜。
あ〜完璧！



天ぷらを揚げていきます。
私、どれくらいぶりの揚げものかしら…と考える程、久しぶりの天ぷらです。
大きな台所で、久しぶりの天ぷらに嬉々とお箸を動かします。
お昼ご飯は、坐禅の後。
坐禅終了の時間が刻々と迫ってきます。
坐禅を終え、皆が台所に集まってきました。
今日の日本食を楽しみにしてくれている面々。
間に合わない〜と慌てても、天ぷらはマイペースで揚がるのみ。
あっという間に空になる天ぷらのお皿。
揚げては盛り、揚げては盛り。

いよいよ、私達も、テーブルについて、いただきます〜
美味しい。ほんとに美味しい。
この味。よく知ってる味。細胞がすっと吸収する味。
美味しすぎ。いつもよりもモリモリ食べてしまいました。。

その夕方…実は、油に弱い私。。。
頭痛と、お腹の気持ち悪さ。張り切って揚げすぎです。笑）
一番の薬は、食べずに眠ること。
翌朝、随分とマシになりました。
更に、腹部指圧をして、快適に一日をスタート。

皆の美味しそうに食べる表情。
みるみるうちにお皿から無くなった天ぷら。

沢山の「ありがとう」を頂き、心もお腹も満たされました。

合掌。